Château L’Extravagant Doisy-Daëne Sauternes AC, 0,375 L

Redan det ”enkla” Sauternes des Château Doisy-Daëne är ett fantastiskt vin. Men L’Extravagant kommer ännu närmare absolut fullkomlighet. Robert Parkers gav 98 av 100 poäng: En cuvée som består av lika delar sémillon och sauvignon, med 220 gram restsocker och en utsökt balanserad syra, toner av sval, mineralisk sten, fin honung och en hel korg full av färska, inlagda och torkade stenfrukter. Det här vinet för tankarna till citroner och lemon curd, ingefära, kanel och szechuanpeppar, mandariner och clementiner, och knyter ihop allt detta till en helhet med en sammetslen textur.